Coltello Salmone 26cm Berkel - Rosso - Linea Elegance

IL COLTELLO PER GLI SPECIALISTI DEL PESCE

Coltello flessibile e maneggevole. Grazie alla lama lunga e flessibile permette di affettare sottilmente pesce crudo come salmone, tonno, spada favorendo costanza di spessore. Ideale per la lavorazione di base del sushi.

DETTAGLI:

Affilatura: Liscia, senza denti

Packaging: Blister

Accessori aggiuntivi: Technical leaflet

Lunghezza [C]: 260 mm

Peso: 2.19 kg

Materiale lama: Forgiato in Acciaio Inox 1.4116N X50 Cr Mo V15N; Durezza Dopo T.T: 59 HRC; Certificato Catra: Very Good

Impugnatura: Resina acetalica

Lunghezza totale: 400 mm