Quali sono i bicchieri da birra?
Il bicchiere in cui va servita la birra ha una notevole importanza ai fini della degustazione. Per ottenere una schiuma densa è necessario versare la bevanda sia in un bicchiere da birra corretto che in un bicchiere bagnato e tenuto leggermente inclinato.
Ecco una piccola guida per capire che bicchiere utilizzare:
- Tulipano, ideale per birre ad alta fermentazione con fondo largo e tondo. Il finale del bicchiere che si restringe è studiato appositamente per evitare la formazione di eccessiva schiuma;
- Boccale, è il bicchiere universale per eccellenza per questo tipo di bevande. Presenta vetro spesso e dimensioni ampie. Sono perfetti come bicchieri da birra artigianale;
- Weissbier, nato appositamente per le birre tedesche Weiss. La parte finale favorisce la formazione di schiuma e il corpo svasato aiuta a creare movimento quando il bicchiere viene alzato e abbassato utile a far salire gli aromi presenti nella birra;
- Balloon, ha una forma sferica facilmente confondibile con calici da birra. Ha una superficie ampia per favorire lo scambio termico e la forma che tende a chiudersi aiuta alla formazione di schiuma. Perfetto per birre corpose e robuste.
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