Voglia di carne tenera e succosa come quella del ristorante? Con la bistecchiera in ghisa è possibile!
Per chi ama cucinare secondi di carne o di verdure gustosi, ma senza utilizzare troppi grassi aggiuntivi, questo utensile non può assolutamente mancare in cucina.
Grazie alla sua superficie innovativa che resiste alle alte temperature e che consente una cottura uniforme di qualsiasi alimento, questo strumento è particolarmente diffuso anche tra i grandi chef.
Per coloro che hanno fatto della cucina il loro mestiere di vita, il mondo del pentolame ha ideato delle fantastiche bistecchiere in ghisa professionali che consentono una cottura a puntino per carni, pesce e verdure di qualunque tipo.
Cerchi un modo semplice ma efficace per realizzare piatti gustosi in pochi minuti? Segui i nostri consigli su come utilizzare al meglio la bistecchiera in ghisa per ogni tua preparazione!
Indice dei contenuti
Come cucinare con la bistecchiera in ghisa?
Per ottenere un risultato da veri professionisti, vediamo ora alcune piccole accortezze da adottare quando si cucina con una bistecchiera in ghisa.
Innanzitutto, è bene specificare che questo strumento per funzionare si avvale del calore dei fornelli. Tuttavia, in commercio si possono trovare modelli di bistecchiera professionale in ghisa che possono essere utilizzati anche in forno.
In genere, quando si decide di cuocere con la bistecchiera in ghisa è sempre bene ungere la superficie con appena un goccio d’olio. Questo passaggio consente di nutrire i pori della piastra facendo si che il cibo non si attacchi.
Dopo aver svolto questa operazione, si può procedere accendendo la fiamma del fornello e appoggiandoci sopra l’utensile che dovrà riscaldarsi per qualche minuto.
Una volta caldo, si può procedere a disporre gli alimenti sulla piastra, la quale vi regalerà, in pochi minuti, l’esperienza del ristorante direttamente a casa vostra!
La bistecchiera in ghisa fa male?
Tra le tante questioni da tenere in considerazione quando si parla di cottura, vi è sicuramente quella che ha a che fare con la propria sicurezza. La bistecchiera in ghisa, fa male?
Per determinare quanto un prodotto sia sicuro o meno per la nostra salute, quello che è essenziale tenere in considerazione sono i materiali con i quali viene realizzato.
Scegliere prodotti di ultima generazione è sicuramente una garanzia per quanto riguarda la salubrità. Quasi sempre, infatti, i prodotti più costosi sono quelli che maggiormente investono nella ricerca e nell’innovazione dei materiali.
Vediamo insieme quali sono le migliori bistecchiere presenti sul mercato.
Qual è la migliore bistecchiere in ghisa? Modelli e prezzi
Come promesso, ecco per voi una lista delle migliori bistecchiere in ghisa presenti sul mercato. Sono tutti modelli professionali, ma pensati per facilitare i momenti in cucina tra amici e famiglia.
Cerchi una bistecchiera adatta per ogni piano cottura, compreso il forno? Ti presentiamo il top dei prodotti presenti sul mercato: la Bistecchiera Blacklock Lodge. Questa bistecchiera è la migliore che potresti desiderare, anche nel prezzo!
Bistecchiera Blacklock Lodge
139,90 €
La compatibilità con qualsiasi piano cottura è il suo punto forte, ma ciò che la distingue sono le sue eccellenti proprietà di conduttività termica. Con la bistecchiera in ghisa smaltata Kuchenprofi, le tue preparazioni saranno sempre cotte a puntino.
Bistecchiera in ghisa Kuchenprofi
69,90 €
Doppio manico laterale per una presa ergonomica e grandi dimensioni per cuocere porzioni abbondanti: la bistecchiera in ghisa Staub è l’ideale per le tue grigliate pomeridiane in famiglia. Garanzia di cottura professionale a un prezzo davvero vantaggioso.
Bistecchiera in ghisa Staub
179,00 €
Rivestita con ghisa smaltata e dotata di un manico in silicone, la bistecchiera con manico Staub è stata studiata appositamente per chi è alla ricerca di strumenti ad alta manegevolezza e praticità d’uso. Per grigliare in compagnia, scegli questa bistecchiera con manico: pratica, leggera e ad un prezzo eccellente!
Bistecchiera in ghisa con manico Staub
99,00 €
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Come pulire la bistecchiera in ghisa?
Pulire una bistecchiera in ghisa è forse tra le operazioni più ostiche da effettuare con questo strumento. Per questo abbiamo deciso di svelarvi qualche trucchetto per svolgere una pulizia adeguata e accurata.
Innanzitutto, quando si pulisce la griglia in ghisa c’è una regola fondamentale da rispettare: non utilizzare mai la lavastoviglie.
Data la porosità della piastra, pulire questo utensile in lavastoviglie farebbe penetrare l’acqua nelle fessure e questo danneggerebbe lo strumento in maniera irreversibile, facendo affiorare la ruggine e facendogli perdere la sua antiaderenza.
Pertanto, la pulizia della vostra bistecchiera deve sempre essere fatta a mano e utilizzando il minor quantitativo possibile di acqua.
Per facilitare questa operazione, molte ditte hanno deciso di introdurre nelle padelle un piccolo beccuccio di scolo così che rimuovere i grassi residui risulti molto più semplice e veloce.
Come trattare la bistecchiera in ghisa?
Per concludere la nostra guida su come utilizzare la bistecchiera in ghisa, vogliamo svelarvi un segreto per mantenere il vostro utensile sempre in perfette condizioni.
Dopo l’utilizzo, quando la bistecchiera in ghisa sarà definitivamente fredda, per una detersione accurata potete strofinare la superficie con una soluzione di acqua e bicarbonato, sciacquare e asciugare con molta cura.
Prima di riporre il vostro strumento nel cassetto un’ottima accortezza può essere quella di oliare leggermente la superficie con della carta assorbente: questo passaggio vi permetterà di creare un leggero spessore protettivo sulla piastra e di proteggere così i pori della superficie.
Infine, se volete essere scrupolosi al massimo, riponete la vostra bistecchiera in una custodia. In questo modo, il vostro utensile sarà sempre protetto dagli altri oggetti che potrebbero rovinarlo, come quelli in metallo.