La pentola a pressione - Casa Bella Dal Cin

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Perché acquistare una pentola a pressione?

RIDUCE DRASTICAMENTE I TEMPI DI COTTURA, permettendo di ottenere la realizzazione del prodotto finito in quasi la metà del tempo (ad esempio, se una preparazione richiede un’ora e mezza di cottura, con la pentola a pressione sarà pronta in soli 55 minuti); è dunque ideale per chi vuole cucinare in maniera veloce e funzionale.
CI PENSA LEI A CUCINARE, una volta chiuso il coperchio.
RIDUCE I COSTI DELLA TUA BOLLETTA, perché la pentola a pressione richiede una cottura con gas al minimo e di breve durata, avendo tempi di cottura dimezzati.
È UNA CUCINA SALUTARE, perché gli alimenti non disperdono i principi nutritivi e quindi nella cottura si utilizza anche meno sale e meno olio; ideale anche per le composte e la frutta cotta.
PUOI CUCINARE CON ANTICIPO: a coperchio chiuso, la pentola conserva il contenuto all’interno per parecchie ore, mantenendo i sapori.

Come si usa?

Nella pentola deve esserci sempre del liquido (acqua, brodo, salse…), così che gli alimenti non si attacchino al fondo; se invece si vuole soffriggere o rosolare la carne, per esempio, bisogna tenere la pentola aperta e su fiamma alta e, una volta rosolato, si aggiunge il liquido e si chiude il coperchio.

Una volta chiuso il coperchio, si attendono pochi minuti di cottura a fiamma viva e poi la pentola entra in pressione (emette un sibilo forte, prodotto dal vapore che sfiata attraverso la valvola, e l’indicatore sul coperchio dà il segnale); quindi si abbassa la fiamma al minimo e si inizia a calcolare il tempo vero e proprio di cottura dell’ingrediente ivi contenuto.

Se nel corso della cottura la valvola fischia significa che la pressione all’interno è eccessiva e che è necessario abbassare ancora il fuoco.

Trascorso il tempo necessario alla cottura, spegnere il fuoco e, prima di aprire la pentola, sfiatare il vapore interno finché l’indicatore non segnalerà che la pressione è scesa.